全自動米糠油灌裝機是圍繞灌裝的工藝流程展開的，其工作原理是：

從洗瓶機出來的潔凈瓶子由輸瓶帶送入灌裝機的進瓶螺旋，經進瓶星輪送至回轉臺的托瓶氣缸上并升高．瓶口在定中裝置的導向下緊壓灌裝閥的下料口，形成密封。

瓶子在被抽真空后，貯液缸內的背壓氣體(CO，)被沖人瓶中，當瓶中氣體壓力與貯液缸內氣體壓力相等時，液閥在液閥彈簧的作用下開啟．

此時啤酒通過回氣管上傘型反射環(huán)的導向作用．自動沿瓶壁灌入玻璃瓶內，玻璃瓶中的CO，通過回氣管被置換回貯液缸內．當酒液上升到一定高度并將回氣管口封閉時．自動停止下酒。然后將液閥和氣閥關閉，排掉瓶頸部位的壓力氣體以防止帶氣酒液在玻璃瓶下降時的噴涌，

這樣便完成了整個灌裝過程。